Fagottino di marchigiana ripieno di robiola alle erbe,

marinato all’olio di noci

Cialdina Luis (pane nero, mousse di parmigiano e uovo marinato)

Spiedino di mare su cus cus di verdure e aria alla menta

 

 

      Risotto ai finferli, nocciole e scaglie di tartufo nero

                      Tagliolini con carciofi e capesante allo Chardonnay

     Vellutata di funghi porcini con chips di crudo di Parma

 

      Sorbetto all’arancia e Campari con filetti di pompelmo rosa

 

 

 

 

 

Tournedos di bue chianino ripieno al foie gras

su asparagi verdi bassanesi e millefoglie di patate,

spinaci e pecorino

 

 

Cannoncino alla nocciola e cannella su

 biscuit al cioccolato e spezie